¿ Cuanto dinero mueve la restauración en España ?.

La restauración en España (bares, restaurantes, cafeterías y establecimientos de comida) es uno de los motores de la economía nacional.

Cifras principales (2024)

1. Gasto total en restauración: aproximadamente 42.500 millones de euros, un 2,1 % más que en 2023.
2. Facturación del mercado de restaurantes: alrededor de 29.800 millones de euros. Esta cifra se refiere específicamente al negocio de los restaurantes, sin incluir todo el consumo en bares y otros establecimientos.
3. Empleo: el sector alcanzó unos 1,44 millones de trabajadores, una de las cifras más altas registradas.
4. Turismo: aproximadamente el 38 % de los ingresos del sector procede de turistas nacionales e internacionales.

¿Por qué mueve tanto dinero?

España cuenta con:

1. Más de 270.000 establecimientos de hostelería entre bares, cafeterías y restaurantes.
2. Uno de los mayores consumos fuera del hogar de Europa.
3. Más de 90 millones de turistas internacionales al año, que generan una parte muy importante del gasto en restauración.

Resumen

IndicadorValor aproximado
Gasto total en restauración	42.500 millones €
Facturación de restaurantes	29.800 millones €
Empleo	1,44 millones de personas
Ingresos procedentes del turismo	38 %

En conjunto, la restauración representa uno de los sectores más importantes de la economía española, tanto por su volumen de negocio como por el empleo que genera y su estrecha relación con el turismo.